在日常生活中，大家對榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等家庭料理機(jī)工具都不陌生，它們都是通過微型直流電機(jī)帶動刀片進(jìn)行工作的，家用破壁機(jī)也是同理，通過微型直流電機(jī)驅(qū)動刀片，瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，萃取植物的維生素。

  破壁機(jī)的原理就是超高速的擊破植物細(xì)胞壁，所以對微型直流電機(jī)功率轉(zhuǎn)速非常重要。那么微型直流電機(jī)的轉(zhuǎn)速是越高越好嗎？

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  在直流電機(jī)應(yīng)用中有些工藝是需要高速旋轉(zhuǎn)才可以滿足要求的，比如一些高速主軸要達(dá)到10萬轉(zhuǎn)/分，一些軍用場合需要達(dá)到20萬/轉(zhuǎn)，如果還嫌轉(zhuǎn)速不夠快，可以通過增速比傳動機(jī)構(gòu)來放大的，所以直流電機(jī)實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)不是問題，關(guān)鍵要看破壁機(jī)本身的體積和旋轉(zhuǎn)要求。

  我們可以在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺去觀察一下，一些品牌號稱自家的破壁機(jī)選用的直流電機(jī)轉(zhuǎn)可達(dá)50000rpm~60000rpm，但是在微型直流電機(jī)應(yīng)用中，破壁機(jī)轉(zhuǎn)速過高可能會導(dǎo)致蔬果植物氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)速過高刀片與食物材料會產(chǎn)生大量摩擦，而摩擦必定會發(fā)熱，最后產(chǎn)生氧化反應(yīng)，反而對食材的營養(yǎng)產(chǎn)生一定的副作用。

  另外，轉(zhuǎn)速越快，微型電機(jī)的扭矩就會越小，如果與食材接觸轉(zhuǎn)速同樣會降低下來，并且還會因微型直流電機(jī)的扭矩不足而卡住飛刀，所以破壁機(jī)不能只光看微型直流電機(jī)的轉(zhuǎn)速。一般破壁機(jī)的微型直流電機(jī)負(fù)載轉(zhuǎn)速16000-30000轉(zhuǎn)就可以了。扭矩和轉(zhuǎn)速都能滿足日常的生活需求。

  像現(xiàn)在比較流行的原汁機(jī)，這種產(chǎn)品使用的微型電機(jī)是轉(zhuǎn)速就比較低了，因為它的工作原理是通過微型直流電機(jī)低速旋轉(zhuǎn)大面積擠壓水果，將果汁壓榨出來（如同擰毛巾一樣），所以采用的微型直流電機(jī)需要通過齒輪減速箱進(jìn)行減速才能達(dá)到理想轉(zhuǎn)速與扭矩效果。

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